-
1 vin nouveau
франц.вэн нуво, молодое вино (сухое вино, подвергнувшееся только одной ферментации, продаваемое в год сбора урожая, обычно красное и обладающее свежим фруктовым вкусом и ароматом; самое популярное молодое вино в мире — "Божоле Нуво")Syn:See: -
2 vin nouveau
сущ.1) общ. новое вино, молодое вино (поступающее в продажу в декабре года сбора винограда)2) вин. местное молодое вино (поступает в продажу в конце октября, не подлежит транспортировке)3) винодел. вино нового урожая -
3 on ne met pas du vin nouveau dans de vieilles outres
библ.не вливают вина молодого в мехи ветхие ≈ нельзя изменить мир, сохраняя старые привычкиDictionnaire français-russe des idiomes > on ne met pas du vin nouveau dans de vieilles outres
-
4 vin
m- vin bleu -
5 vin
mvin d'appellation contrôlée — вино проверенной марки; марочное виноvin doux, vin vert — молодое виноgrands vins — вина лучших марокvin de marque — вино высшего качества, марочное виноvin délimité de qualité supérieure( VDQS) — вино гарантированного качестваvin de primeur — новое вино (поступающее в продажу после третьего четверга ноября)vin de paille — соломенное вино (из винограда, подвяленного на соломенном мате)vin coupé — разбавленное вино; купажное, купажированное виноvin titrant de 10° à 12° — вино крепостью 10-12 градусовvin de canne — сахарная, тростниковая водкаeaux-de-vie de vin — коньяки, арманьякиvin d'orange — апельсиновая настойка на красном винеune goutte de vin, un doigt de vin, une larme de vin — капля винаélevage de vin — выработка вина••vin d'honneur — бокал вина; угощение в чью-либо честьêtre pris de vin, avoir une pointe de vin — захмелетьavoir le vin triste, gai — быть грустным, весёлым во хмелюmettre de l'eau dans son vin — умерить свои притязания; смягчитьсяquand le vin est tiré, il faut le boire посл. — взялся за гуж, не говори, что не дюжqui a tiré le vin le boit погов. — сам заварил кашу, сам и расхлёбывайà bon vin point d'enseigne посл. — хороший товар сам себя хвалит -
6 vin
m вино́ ◄pl. ви-►;un bon petit vin — хоро́шее вино́ <винцо́ dim. plais.>; un grand vin — превосхо́дное <отли́чное> вино́; un vin sec (de pays) — сухо́е (ме́стное) вино́; un vin de table — столо́вое вино́; un vin de messe — церко́вное вино́; un vin de 11 degrés — вино́ кре́постью в оди́ннадцать гра́дусов; un vin mousseux — игри́стое вино́; un vin cuit — вино́, сгущённое путём выпа́ривания; un vin coupé — разба́вленное вино́; une odeur de vin — ви́нный за́пах; la halle aux vins — ви́нный ры́нок; un négociant en vin — виноторго́вец; la lie de vin — ви́нный оса́док; une tache de vinle vin nouveau — молодо́е вино́;
1) ви́нное пятно́2) méd. роди́мое пятно́● cuver son vin — отсы́паться/отоспа́ться по́сле вы́пивки; il cuve son vin — он ещё не протрезви́лся; être entre deux vins — быть навеселе́ -<под хмелько́м>; un sac à vin — выпиво́ха, не дура́к вы́пить; il a le vin triste — он гру́стный во хмелю́; quand le vin est tiré, il faut le boire — взя́лся за гуж, не говори́, что не дюж prov.; mettre de l'eau dans son vin — умеря́ть/ уме́рить свои́ притяза́ния, смягча́ться/ смягчи́ться; recevoir des pots de vin — брать взя́тки/взять взя́тку; un vin d'honneur — угоще́ние вино́м в честь (+ G)║ vin de palme (de riz) — па́льмовая (ри́совая) насто́йка;
-
7 vin primeur
-
8 nouveau
1. adj m, = nouvel; f - nouvelle 2. mm, = nouvel; f - nouvelle -
9 nouveau
-EL, -ELLE adj.1. но́вый*;le Nouveau Monde — Но́вый Свет; le Nouveau Testament — Но́вый заве́т; c'est la nouvelle mode — э́то но́вая мо́да; jusqu'à nouvel ordrele Nouvel an — Но́вый год;
1) [впредь] до но́вого прика́за2) fig. е́сли ничего́ не изме́нится;dans un esprit nouveau — в но́вом ду́хе; ● tout nouveau, tout beau — что но́во, то и ми́лоprésenter sous un jour nouveau — представля́ть/ предста́вить в но́вом све́те;
2. (novice) молодо́й*, нео́пытный; новичо́к;c'est un homme nouveau en politique — он но́вый челове́к в поли́тике ║ depuis son mariage c'est un nouvel homme — с тех пор как он жени́лся, ∫ его́ не узна́ть <он стал други́м челове́ком>; un nouveau riche — нувори́ш, вы́скочка; les nouveau— х mariés — новобра́чные, молодожёны; les nouvelles recrues — новобра́нцы; des nouveau— х venus — вновь при́бывшиеil est nouveau dans la profession — он новичо́к в де́ле;
3. (récent) молодо́й, но́вый;des pommes de terre nouvelles — молод|о́й карто́фель, -ая карто́шка fam.du vin nouveau — молодо́е вино́;
■ m, f новичо́к, но́веньк|ий, -ая;c'est te nouveau de la classe — он но́венький <новичо́к> в кла́ссе
■ m но́вое, но́вость ◄G pl. -ей►;qu'y a-t-il de nouveau ? — что но́вого <но́венького>?; voilà du nouveau! — вот так но́вость!; il y a du nouveau — есть [ко́е-что] но́вое;rien de nouveau sous le soleil — ничто́ не но́во под луно́й;
de nouveau сно́ва, опя́ть, сы́знова fam.;à nouveau за́ново, вновь -
10 nouveau
1. ( перед гласным и h немым nouvel); adj; = nouvelle1) новыйtout nouveau, tout beau посл. — что ново, то и мило••rien de nouveau sous le soleil погов. — ничто не новоqu'y a-t-il de nouveau — что нового?, что новенького?homme nouveau — 1) новый человек; человек новых взглядов 2) новичок2) другой, новый3) (à, pour) уст. незнакомый, непривычный4) молодой, свежий5) молодой, неопытныйêtre nouveau dans son métier — быть новичком в своём деле6) новый, недавнийnouveau venu — вновь прибывший2. ( перед гласным и h немым nouvel); m; = nouvelleà nouveau loc adv — вновь, заново2) новичок; новенький [новенькая] -
11 vin de l'annee
-
12 vin fruite
франц.вино с фруктовым вкусом (вино, в котором можно распознать множество разнообразных запахов и вкусов, помимо очевидного вкуса винограда, — вкус яблока, абрикоса, черной смородины, лимона, а также запах увяленных ягод, молодые красные вина часто обладают явным фруктовым вкусом и запахом)Syn:See: -
13 Beaujolais Nouveau
франц."Божоле Нуво" (знаменитое молодое вино из фрацузской провинции Божоле; в соответствии с законодательством "Божоле Нуво" может поступить в продажу во всем мире одновременно с первой минуты третьего четверга ноября, одновременно же начинается праздник "Божоле Нуво", который сопровождается ярким карнавалом; это вино имеет очень яркий аромат красных сочных фруктов, вишни, бананов, клубники и такой же фруктовый вкус, свежесть которого обусловлена специальной обработкой молодого вина — мацерацией; "Божоле Нуво" хорошо сочетается с сырами, белым мясом, колбасами, хлебом, холодными закусками)See: -
14 вино
с.местное вино — vin de pays ( или du cru)вино высшего качества — vin fin, grand vinдвухлетнее, трехлетнее и т.д. вино — vin de deux, de trois, etc. ansстарое вино, выдержанное вино — vin vieux, vin de derrière les fagotsхлебное вино уст. — vodka f, eau-de-vie f (de grain) -
15 молодой
1) jeuneмолодое поколение — génération montanteмолодой человек ( в обращении) — jeune hommeон молодо выглядит — il ne paraît ( или ne fait) pas son âge3) ( свойственный молодости)4) сущ. м. jeune marié ( о молодожене)••из молодых да ранний разг. — прибл. il commence bien jeuneмолодо-зелено разг. — прибл. qu'il (qu'elle) est jeune!; il est trop vert ( только о юноше) -
16 Beaujolais
франц.Божоле (район на юге Бургундии, знаменитый своими одноименными молодыми винами из сорта Гаме, это в основном красные вина, в процессе производства которых используется особый метод углекислой мацерации, позволяющий получать легкие вина с насыщенным цветом, плотные, с выраженным фруктовым ароматом; Божоле включает в себя 10 классифицированных виноградников: Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié и Saint-Amour, названия которых можно встретить на этикетках вин "Божоле")See: -
17 blanco joven
исп.белое молодое (о вине, не прошедшем процесс ферментации в дубовых бочках, пользуется большой популярностью летом, выполняя незаменимую роль напитка, утоляющего жажду)See: -
18 Amarone della Valpolicella
итал."Амароне делла Вальполичелла" (сухой сорт итальянского вина "Вальполичелла"; это знаменитое вино делают особым способом из отборного винограда тех же сортов, что и обычное "Вальполичелла", который собирают в обычные сроки, затем в течение 60-100 дней подсушивают в специальном помещении, разложив гроздья на соломе либо подвесив их к потолку (как "соломенное" вино из французского региона Жюра), в ягодах концентрируется сахар, после виноград подвергается длительной полной ферментации, в результате которой весь сахар превращается в спирт, и вино получается сухим; молодое вино имеет сильный фруктовый аромат, подчеркиваемый живой кислинкой и согревающей крепостью. По мере того как вино выдерживается, фруктовые оттенки начинают сменяться пряными, а вино приобретает полную, шелковистую структуру, после десяти лет выдержки в вине созревают ароматы кожи, грибов, а пряные нотки становятся более отчетливыми)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Amarone della Valpolicella
-
19 Cotes du Roussillon
франц.Кот дю Русильон (винодельческая территория в области Лангедок-Русильон, 95 % продукции которой составляют красные и розовые вина, для их производства используется виноград сортов Кариньян, Гренаш, Синсо и Мурведр; красные вина — легкие, фруктовые, их лучше пить молодыми, розовые хорошо сохраняют вкус плодов и имеют приятный букет; здесь производится также небольшое количество белых вин, обычно сухих и свежих)See: -
20 Domaine Leroy
франц."Домэн Леруа" (французский винный дом, один из ведущих производителей бургундских вин, основан в 1988 г. дочерью винодела Анри Леруа — Лалу Биз, купившей участок в 12 га со старыми виноградными лозами и назвавшей его "Домен Леруа"; сейчас домену принадлежат 22.5 га в лучших аппелласьонах Бургундии, в том числе, свыше 6 га в девяти различных "гранд крю". С момента выпуска первых своих вин "Домен Леруа" производит самый большой процент лучших вин Бургундии, и это справедливо фактически для любого года урожая, даже если он был в целом не удачен для Бургундии; вина дома — темно-окрашенные, глубокие, полнотелые, насыщенные, долговечные, обладающие невероятной концентрированностью и мощной фруктовостью, благодаря маслянистой мягкости вина можно пить и молодыми, но они отлично хранятся в течение 8-10 лет; вина Leroy трудно найти в продаже, несмотря на цены, которые подчас достигают астрономических высот, и спрос на них во всем мире огромен)See:
См. также в других словарях:
Vin nouveau — Vin primeur Vin primeur se dit en deux sens très différents, même si dans les deux cas le mot « primeur » fait référence aux premiers mois de la fermentation du moût de raisin : Un vin primeur est un vin mis en vente presque… … Wikipédia en Français
Vin nouveau ou vin de primeur — ● Vin nouveau ou vin de primeur vin commercialisé rapidement après la vendange … Encyclopédie Universelle
Vin nouveau — voir Vin primeur … L'Abécédaire du Vin
vin — [ vɛ̃ ] n. m. • Xe; lat. vinum 1 ♦ Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin. ⇒ œn(o) , vini , viti . Composition chimique du vin : eau (70 à 80%), substances minérales (soufre, phosphore, fer, cuivre … Encyclopédie Universelle
nouveau — ● nouveau nom masculin Événements récents, circonstances nouvelles : Il y a du nouveau dans cette affaire. Chose neuve, originale : Il lui faut toujours du nouveau. ● nouveau (citations) nom masculin Jean de La Fontaine Château Thierry 1621 Paris … Encyclopédie Universelle
nouveau — ou, devant une voyelle ou une h muette, nouvel, nouvelle (nou vô ou nou vèl, nouvè l ) adj. 1° Qui est ou apparaît pour la première fois. • Qu y a t il de nouveau ? Votre vertu est si connue que, si je n en publie que ce que j en sais, je n y … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
vin — (vin ; l n ne se lie pas : du vin excellent) s. m. 1° Liqueur alcoolique résultant de la fermentation du jus de raisin, et servant de boisson. Vin de Bourgogne. Vin loyal et marchand, vin de primeur, vin prompt à boire, vin de l arrière saison … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Vin du glacier — Le vin du Glacier est un vin suisse. Fabrication Constitué du cépage rèze ou d un assemblage d une majorité rèze et de marsanne (appelé localement ermitage) ou de pinot gris, les vendanges et la vinification de ce vin doivent avoir lieu dans le… … Wikipédia en Français
nouveau — Nouveau, ou Nouvel, Nouvelle. adj. Qui commence d estre ou de paroistre. Il faut observer que Nouveau au singulier ne se met jamais devant un substantif qui commence par une voyelle, ou par un H. non aspirée: & que Nouvel au contraire ne se met… … Dictionnaire de l'Académie française
Vin — Verres de vin Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique,… … Wikipédia en Français
Vin primeur — Millésime 2010, dégusté le 17 octobre Le vin sera primeur dans un mois Vin primeur se dit en deux sens très différents, même si dans les deux cas le mot « primeur » fait référence aux premiers mois de la fermentation du moût de raisin.… … Wikipédia en Français